ダイイチふれあい料理教室

主材料（4人分）

• パスタ　320g
• うなぎの蒲焼　2尾
• うなぎのタレ　適量
• 長ねぎ　1本
• 大葉　10枚
• もみのり　適量
• 白ゴマ・黒ゴマ　少々
• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2～3
• 塩　少々
• 山椒　少々
• お好みの野菜を入れても良いです　適量

1. お湯を沸かし、パスタを茹でる。
2. うなぎは1.5cm角に切り、皮面に山椒を振る。
3. フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れて軽く熱し、1cm角に切った長ねぎを加えて香りを出す。
4. うなぎを入れ、皮面から焼く。
5. 火を止めて、うなぎのタレを入れる。
6. 茹で上がったパスタを5と和え、塩で味を調える。
7. 大葉、もみのり、白ゴマ・黒ゴマをトッピングする。
8. 盛り付けして出来上がり。