ダイイチふれあい料理教室

主材料（4人分）

• トマト　2個
• 玉ねぎ　1/6個
• きゅうり　1/6本
• ピーマン　1/2個
• セロリ　少々
• にんにく　1片
• 食パン　1/4枚
• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ1
• 塩・コショウ　少々
• 水またはトマトジュース　100cc程度
• 焼野菜（ピーマン、なす、玉ねぎなど）　適量

1. 野菜を洗って適当な大きさに切り、分量の食パンを半分、エクストラバージンオリーブオイル、水またはトマトジュースと一緒にミキサーにかける。
2. 塩・コショウで味を整え、冷蔵庫や氷などでしっかりと冷やす。
3. 焼野菜用の野菜を食べやすい大きさに切り、火を通しておく。
4. 冷やした2を器に盛り、残りの食パンを食べやすい大きさの角切りにし、3と一緒にトッピングして出来上がり。