ダイイチふれあい料理教室

主材料（4人分）

• 十勝野ポークトンカツ用ロース　4枚
• 小麦粉　適量
• 卵　1個
• パン粉　適量
• 塩・コショウ　適量
• 香草　適量
• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ4

1. 豚肉に塩・コショウをする。
2. パン粉に香草を混ぜる。
3. 1の豚肉に小麦粉、卵、2のパン粉の順に衣をつけて、エクストラバージンオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
4. 盛り付けして出来上がり。

付け合せ　「ヌイユ（麺）」

主材料（4人分）

• 小麦粉　100g
• 卵　1個
• エクストラバージンオリーブオイル　小さじ1
• 塩　少々

1. 小麦粉、卵、塩を入れ、まとまるまで混ぜる。
2. エクストラバージンオリーブオイルを加えてこね、ラップをしてしばらく置いておく。（30分以上）
3. 薄く延ばして細切りにし、沸騰したお湯で火が通るまで茹でる。
4. 盛り付けして出来上がり。