ダイイチふれあい料理教室

軽いオニオングラタンスープ

主材料（4人分）

• 玉ねぎ　1個
• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ3
• 水　800cc
• 固形コンソメ　1個
• 塩こしょう　少々
• パルメザンチーズ　適量
• フランスパン（あれば）

1. 玉ねぎはスライスし、中火でこまめにかき混ぜながら炒める。
2. 玉ねぎがあめ色になったら、水、コンソメを加え、かき混ぜながら沸騰させる。
3. 器に注ぎ、食べる直前に（あればトーストしたフランスパンを添え）パルメザンチーズをふる。
4. 盛り付けして出来上がり。