ダイイチふれあい料理教室

コブサラダ

 

主材料（2人分）

• ローストチキン　100ｇ
• ベーコン　70ｇ
• プロセスチーズ　少々
• ゆで卵　1個
• アボガド　1個
• 玉ねぎ　1/4個
• レタス　1/2個
• トマト　1個

＜ドレッシング＞

• リンゴ酢　大さじ4
• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ4
• 塩こしょう　少々
• マスタード　少々
• ウスターソース　大さじ1

1. 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。
2. ベーコンは5mm幅に切り、カリカリになるまでフライパンで炒める。
3. チーズ、ゆで卵、トマト、アボガドは食べやすい大きさに切る。
4. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらす。
5. 水気をよく切り、彩りよく盛り付け、食べる直前に混ぜ合わせたドレッシングをかける。

※野菜はオリーブオイルを軽くかけオイルコーティングすると、ドレッシングをかけてもシャキシャキ感が長続き
※ドレッシング作りは、味見して味を調えてからオリーブオイルを混ぜるのがコツ！