ダイイチふれあい料理教室

ゆで玉子とハムのサラダ（ヨーグルトドレッシング）

主材料（4人分）

• 玉子　2個
• ハム　1パック
• レタス　1玉
• ミニトマト　8個
• きゅうり　1本
• お好みの野菜　適量

＜ドレッシング＞

• ヨーグルト　大さじ6
• オリーブオイル　大さじ3
• 塩こしょう　少々
• パセリ（みじん切り）　大さじ1

※サラダ野菜は目安ですのでご家庭で作る際は、お好みの野菜をお好みの分量でどうぞ！

作り方

1. 沸騰したお湯に酢と塩を入れ、玉子を入れて、10分沸騰させ、冷水につけて冷ます。
2. レタスは適当な大きさにちぎる。
   きゅうりは輪切りにする。ミニトマトを洗う。野菜を冷水につける。
3. ハムは細切りにする。
4. ヨーグルト、オリーブオイル、パセリを混ぜ、塩こしょうで味を調えてドレッシングを作る。
5. 野菜の水気をよく切る。玉子の殻を剥き1/4のくし切りにする。
6. 野菜を少量のオリーブオイルでコーティングしドレッシングを合わせる。
   彩りよく盛り付けし、残りのドレッシングをかける。