ダイイチふれあい料理教室

鶏もも肉のガランティーヌ温野菜添え

主材料(2人分)

• 鶏もも肉 1枚
• 鶏ひき肉 100g
• 卵 1個
• パン粉 大さじ5～6
• 塩こしょう 少々
• セージ 少々
• 付け合わせの野菜 お好みで適量

作り方

1. 鶏もも肉を筋切りし、なるべく四角くのばす。
2. 鶏ひき肉、卵、パン粉を合わせ、塩こしょう、セージで味を調える。
3. 鶏もも肉の内側に塩こしょうをし、2をのせて、棒状に巻く。
4. 3をアルミホイルで包み、蒸し器で20分蒸す。一緒にお好みの野菜を入れ、温野菜を作る。

※蒸さずに、フライパンで焼いても美味しい！
※醤油と砂糖で甘辛く味付けしたら、お正月料理にもピッタリ！