ダイイチふれあい料理教室

主材料（4人分）

• 切干大根　1/4パック
• セロリ　1/8本
• ブロッコリー　1/4株
• エクストラバージンオリーブオイル　適量
• 塩・コショウ　適量
• 酢　適量

1. 切干大根をお湯で戻し、短めに切っておく。
2. ブロッコリーの茎の皮をむき、1cm程度の輪切りにする。房の部分は一口大に切り分ける。
3. セロリは筋をとり、うす切りにする。
4. 1、2、3を茹で、水を切ってエクストラバージンオリーブオイルで和える。
5. 4に塩・コショウと酢を、味を見ながら加えて和える。
6. 盛り付けして出来上がり。