ダイイチふれあい料理教室

トライフル

主材料 5人前

• スポンジ　適量
• お好みのフルーツ　適量
• キウイソース　適量
• 生クリーム　50cc
• パウダーシュガー　少々

1. スポンジをちぎって器に盛る
2. ①に生クリームをかける
3. 食べやすい大きさにカットしたフルーツを乗せパウダーシュガーをかける

※料理教室では、極撰バナナ・スウィーティオパイン・パパイヤ・オレンジ・ドラゴンフルーツを使用しています。

ラカタンバナナとフェタチーズのサラダ

主材料 5人前

• ラカタンバナナ　2本
• フェタチーズ　1パック
• 黒こしょう　少々
• サラダ菜　2袋
• エクストラバージン オリーブオイル　適量
• リンゴ酢　適量
• 塩　適量

1. フェタチーズをべーパータオルに取り、オイルを切る
2. バナナの皮をむき、食べやすい大きさに切る（輪切）
3. バナナとフェタチーズをあわせ、黒こしょう、オリーブオイル、リンゴ酢で味を調える
4. サラダ菜を水洗いし、食べやすい大きさにちぎってお皿に盛り、その上に③をのせる

ドラゴンフルーツとトマトのスープ

主材料 5人前

• ドラゴンフルーツ　2個
• ラウンドトマト　3～4個
• 食パン　半分
• 水　250～375cc
• 塩　少々
• エクストラバージンオリーブオイル　少々

1. ドラゴンフルーツは皮をむき角切りにする。トマトも角切りにし、食パンは適当な大きさにちぎり、塩少々を入れミキサーにかける
2. ボウルに①を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす
3. 冷えたら取り出し、水を入れ硬さを調節し、塩で味を調える

トマトのステーキとブロッコリーの豆腐ハンバーグ

主材料 5人前

• ラウンドトマト　5個
• ブロッコリー　1/2個
• 豆腐（木綿）　300g・1丁
• 鶏ひき肉　200g・1パック
• アボガド　1個
• 卵　1個
• パン粉　大さじ10～12.5
• 塩、こしょう　適量
• レモンジュース（ポッカレモンＯＫ）少々
• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2.5～5

1. 豆腐の水を切る
2. アボガドの皮をむき、種を取って1ｃｍ角に切るレモンジュースをあわせておく
3. ブロッコリーを房にし、茹でてからみじん切りにする
4. 豆腐、鶏ひき肉、ブロッコリー、卵、パン粉をあわせて、塩、こしょうで味を調え、ハンバーグの形にする
5. トマトを輪切りにし、軽く塩をふる
6. フライパンにオリーブオイルをひいて温め、ハンバーグを入れる。弱火で片面３分、両面を焼く
7. ひっくり返した時に、トマトを入れる
8. ハンバーグとトマトに火が通ったら、お皿に出し、アボガドを添える

フルーツクレープ

主材料 5人前

• 薄力粉　100g
• 卵　1個
• 牛乳　100cc
• バター　適量
• パイナップル　1/8個
• ラカタンバナナ　1本
• オレンジ　1個
• キウイフルーツ　2個
• 生クリーム　適量

1. 薄力粉と卵を混ぜる
2. ①に牛乳を加え、裏ごしする
3. バターを溶かして、②の生地に混ぜ込む
4. フライパンでクレープ生地を焼く
5. フルーツを食べやすい大きさに切る
6. クレープ生地の上に生クリームをしぼり、フルーツをのせる
7. 器に盛りつける

第17回ダイイチふれあい料理教室

≪ホクト株式会社・ハウス食品株式会社 協賛 ダイイチふれあい料理教室≫
講師紹介

下川 泉巳

• 下川 泉巳

当日のメニュー紹介

メニュー完成写真

左上：キノコのティラミス
右上：マイタケとぶなしめじの五香粉サラダ
左下：エビのバニラ風味とエリンギの香草パン粉焼
右下：ブナピーのスープ

ふれあいレポート

4月24日（火）、北の屋台「Anna Anna」
店主の下川泉巳先生をお招きし、第17回ふれあい料理教室を開催致しました。

今回は、ホクト株式会社、ハウス食品株式会社の協賛もあり、
キノコをふんだんに使ったスパイシーな、料理4品を作りました。

キノコのもぎ取りも体験もあり、みんな大興奮でした。

じゃんけん大会では景品をめぐって大盛り上がり！！
調理も和気藹々と楽しい雰囲気で進みました。

たくさんのキノコと普段あまり使った事のないスパイスを使用して楽しく料理する事が出来ました。

出来上がった料理を試食しながら、会話もはずみ楽しい1日となりました。

キノコのもぎ取り初体験！

キノコのスープ美味しく出来たかな？

先生に味付けの確認

ホクトさん、ハウス食品さんから景品を頂きみんなでじゃんけん大会。とっても盛り上がりました。